Ini 10 Ciri Madu Yang Murni Dan Cara Mudah Memastikannya

Madu bisa menjadi pengganti gula yang paling tepat. Bahan pangan yang dibuat oleh alam ini tidak hanya dapat “mempermanis” hidup kita, tetapi juga kaya akan mineral, nutrisi, dan enzim yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Namun sebelum menikmati manfaat besar di dalamnya, kita mungkin perlu mengetahui ciri madu asli atau murni dan cara mudah membedakannya dari madu yang tidak murni secara sederhana dan mudah untuk kita lakukan di rumah.

Ciri Madu Asli

Madu asli berkualitas tinggi berasal dari nektar yang diproduksi lebah, yang dipanen oleh petani yang terpercaya untuk menjaga kemurnian serta kualitas madu. Sehingga akan menghasilkan madu yang memiliki ciri-ciri:

1. Sangat kental dan mengalir dalam bentuk gumpalan

Madu memiliki tekstur yang kental dan mengalir dalam bentuk gumpalan. Madu di dalam botol yang digoyangkan, madu akan bergerak dengan sangat lambat karena tekstur-nya yang sangat kental.

2. Tekstur lembut dan tidak pecah

Madu juga memiliki tekstur yang lembut yang tidak mudah pecah saat kita tes dengan dua ujung jari kita. Pengecekan-nya kita akan bahas di bagian selanjutnya artikel ini.

3. Tidak lengket

Tekstur kental dan lembut madu membuatnya tidak mudah lengket pada permukaan yang ditempatinya.

4. Memiliki aroma manis yang khas

Madu menghasilkan aroma manis yang khas. Aroma khas ini akan tercium kuat jika madu dalam kondisi murni (asli).

5. Sensasi hangat di tenggorokan

Madu asli juga memberikan sensasi hangat bahkan seperti “terbakar ringan” di tenggorokan kita saat dikonsumsi langsung.

Rekomendasi Produk

Cara Cek Madu Asli

Sebagaimana komoditas pangan lainnya, pemalsuan madu sering kita temui dan harus kita waspadai. Madu seringkali dicampur dengan berbagai macam bahan pangan lainnya seperti larutan glukosa, sirup jagung, air, dan lain-lain.

Berikut beberapa cara cek madu asli yang gampang dan sederhana untuk membantu kita memastikan keaslian madu yang kita konsumsi.

1. Tes ujung jari

Cobalah untuk menempatkan sedikit saja madu ke ujung jari. Apakah madu tersebut akan langsung mengalir jatuh seperti air. Jika tidak, madu tersebut adalah madu asli atau murni.

Cobalah juga dengan menyentuh madu tersebut dengan 2 ujung jari. Tekstur madu yang kental akan terasa sedikit seperti jeli yang halus di ujung jari kita.

Di samping itu madu murni tidak akan lengket atau meninggalkan bekas di ujung jari maupun permukaan lainnya; seperti pada roti atau kertas kue. Berbeda dengan madu yang sudah dicampur perisa manis yang akan meninggalkan bekas (noda) di permukaan yang ditempatinya.

2. Tes air

Ambil 1 sendok madu lalu masukkan ke dalam segelas air yang jernih. Madu asli tidak akan langsung tercampur dengan air dan jatuh ke dasar gelas tetap dalam bentuk gumpalan; kecuali kita langsung mengaduknya.

Sedangkan madu yang tidak murni umumnya memiliki kandungan air yang relatif tinggi (di atas 20%) sehingga sebagian besarnya akan segera tercampur dengan air.

3. Tes cuka

Campur-kan satu sendok makan madu, sedikit air, dan 2-3 tetes cuka. Jika campuran ini menimbulkan busa, ada kemungkinan besar madu tersebut tidak murni.

4. Tes kuning telur

Masukkan madu ke dalam wadah, dan tambahkan kuning telur, lalu aduk. Kuning telur yang tercampur dengan madu yang asli akan menunjukkan tanda-tanda seperti matang dimasak. Namun jika tidak ada efek apa-apa pada kuning telur, dapat dipastikan bahwa madu tersebut tidak asli.

5. Tes korek api

Tes sederhana terakhir yang bisa kita lakukan untuk mengecek madu yang kita miliki adalah madu asli adalah dengan tes korek api.

Celupkan korek api ke dalam madu, lalu nyala-kan korek api tersebut seperti biasa. Jika madu tersebut asli, korek api akan tetap dapat menyala dengan mudah. Namun jika tidak, kemungkinan besar madu tersebut tidak murni atau mengandung air lebih dari 20%.

Usaha kita untuk menemukan madu asli bisa cukup menantang. Kebutuhan industri serta tuntutan kebutuhan dan cita rasa konsumen ikut mempengaruhi beragam-nya produk madu yang beredar di pasaran.

Semoga ciri-ciri dan cara sederhana yang sudah diuraikan di atas dapat bermanfaat untuk membantu kita dalam mendapatkan madu dengan kualitas dan manfaat yang terbaik.

Semoga bermanfaat!